Stellen Sie sich Ihr eigenes Kochbuch zusammen!
Hier können Sie alle Rezepte aus der Zwergenküche nach Kategorien sortiert ausdrucken. Viel Spaß beim kochen!
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Kürbis-Linsen-Suppe
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein hacken und in einem beschichteten Topf anbraten. Linsen und Kürbisstücke untermischen und kurz mit anbraten. Mit Wasser bedecken und Gemüsebrühwürfel untermischen. Alle Zutaten ca. 15 Minuten köcheln lassen, und an... mehr
Zutaten
- Hokkaido-Kürbis-Hälfte (entkernt und gewürfelt)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- 100g rote Linsen
- 200ml Kokosmilc
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Chili.
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein hacken und in einem beschichteten Topf anbraten. Linsen und Kürbisstücke untermischen und kurz mit anbraten. Mit Wasser bedecken und Gemüsebrühwürfel untermischen. Alle Zutaten ca. 15 Minuten köcheln lassen, und an... -
Herzhafte Gemüse-Muffins
Ofen vorheizen auf 180°C Umluft. Karotte fein raspeln, getrocknete Tomaten klein schneiden, Oliven in Ringe schneiden und Paprika in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Bohnen grob zerdrücken und Mais abtropfen lassen. Me... mehr
Zutaten
Für 12 Muffins- 30 g getrocknete Tomaten
- 1 Karotte (ca. 120 g)
- 1/2 rote Paprika (ca. 50 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g Kidneybohnen (gegart)
- 75 g Mais (aus der Dose)
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 230 ml Mineralwasser
- 30 g Olivenöl + etwas Öl von den Tomaten
- 12 Oliven
- Oregano, Salz & Pfeffer
- 12 Muffinförmchen
Zubereitung
Ofen vorheizen auf 180°C Umluft. Karotte fein raspeln, getrocknete Tomaten klein schneiden, Oliven in Ringe schneiden und Paprika in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Bohnen grob zerdrücken und Mais abtropfen lassen. Me...Besonderer Tipp
Die Snacks heutzutage sind eher fett- und zuckerreich, da ist dieses Rezept eine willkommene Alternative. Die herzhafte Gebäckvariante steht ihren süßen Geschwistern in nichts nach. Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit einer Salatbeilage.Nährwerte
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Restl-Chili-Sin-Carne
Gemüse, Tofu, Dattel, Zwiebel und Knoblauch in der Küchenmaschine klein hacken bis die Masse wie Hackfleisch aussieht. In einer beschichteten Pfanne anbraten und gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Kidney-Bohnen und Mais zugeben und mit gehackten To... mehr
Zutaten
Für 2 Portionen- 1 Dose Kidney-Bohnen
- 1 Dose Mais
- 200g Gemüsereste aus dem Kühlschrank (z.B. Zucchini, Pilze, Karotten, Sellerie, usw.)
- 200g Räuchertofu
- 1 Dattel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Dosen gehackte Tomaten (ohne Zucker)
- Paprikapulver edelsüß, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer
- (Vollkornbrot, Quinoa oder Reis als Beilage - wenn gewünscht)
Zubereitung
Gemüse, Tofu, Dattel, Zwiebel und Knoblauch in der Küchenmaschine klein hacken bis die Masse wie Hackfleisch aussieht. In einer beschichteten Pfanne anbraten und gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Kidney-Bohnen und Mais zugeben und mit gehackten To...Besonderer Tipp
Nährwerte
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Rote-Bete-Spaghetti
Rote Bete mit Handschuhen schälen und auf einer Küchenreibe grob reiben. In der Zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, evtl. eine Zehe Knoblauch und die Rote Bete zugeben, leicht anbraten, Gemüsebrühe zugeben, den Decke... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 4 kleine Knollen frische Rote Bete (oder 2 bis 3 große)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher (200 g) vegane Sahne (Soja-Sahne o.ä.)
- Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 250 g Spaghetti
Zubereitung
Rote Bete mit Handschuhen schälen und auf einer Küchenreibe grob reiben. In der Zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, evtl. eine Zehe Knoblauch und die Rote Bete zugeben, leicht anbraten, Gemüsebrühe zugeben, den Decke...Besonderer Tipp
Rote Bete – ein deutsches Wintergemüse – ist reich an Eisen, das für das Wachstum bei Kindern besonders wichtig ist. Zudem bietet Rote Bete eine sehr gute pflanzliche Alternative zu Fleisch. Rote Bete gibt es auch bereits vorgekocht (in Vakuumverpackung erhältlich). Tipp: Mit Vollkornnudeln noch gesünder.Nährwerte
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Belugalinsen-Curry
Belugalinsen gut abwaschen und 20 Minuten kochen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Ingwer klein hacken/schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz vor Ende der Linsen-Kochzeit anbraten. Gekochte Linsen zugeben und mit Tomaten und Kokosnussmilch b... mehr
Zutaten
Für 2 Portionen- 1 Tasse Reis (Beilage)
- 125g Belugalinsen (z.B. Alnatura)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 Karotte
- 2 TL Currypaste (z.B. von Red-Thai von Sanchon)
- 1/2 Dose gehackte Tomaten
- 200ml Kokosnussmilch
- Salz, Pfeffer und Chili-Pulver
Zubereitung
Belugalinsen gut abwaschen und 20 Minuten kochen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Ingwer klein hacken/schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz vor Ende der Linsen-Kochzeit anbraten. Gekochte Linsen zugeben und mit Tomaten und Kokosnussmilch b...Besonderer Tipp
Nährwerte
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One Pot Pasta Grundrezept
Vollkorn-Penne in einen großen Topf geben. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit den gehackten Tomaten sowie Oregano zu den Nudeln in den Topf geben. Gemüsebrühe zum Kochen bringen und anschließend ebenfalls in den Topf gießen. Alle Zutaten c... mehr
Zutaten
Für 2 Portionen- 250 g Vollkorn-Penne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose ohne Zucker)
- 1 EL Oregano
- 1/2 L Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
Vollkorn-Penne in einen großen Topf geben. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit den gehackten Tomaten sowie Oregano zu den Nudeln in den Topf geben. Gemüsebrühe zum Kochen bringen und anschließend ebenfalls in den Topf gießen. Alle Zutaten c...Besonderer Tipp
Nährwerte
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Kartoffel-Pilz-Gulasch
Die Kartoffel schälen und in 2cm Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Pilze in 2cm Stücke „reißen“. Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen. Tomatenmark und ... mehr
Zutaten
Für 2 Portionen- 200 g Pilze
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Kartoffeln (mehlig)
- 1 TL Tomatenmark
- 1/2L Gemüsebrühe
- Paprikapulver (edelsüß), Paprikapulver (scharf), Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
Die Kartoffel schälen und in 2cm Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Pilze in 2cm Stücke „reißen“. Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen. Tomatenmark und ...Besonderer Tipp
Nährwerte
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Bunter Reis aus dem Backofen
Backofen auf 170 bis 180° C vorheizen. Reis in eine feuerfeste Auflaufform geben. Gemüse waschen und putzen, dann in grobe Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und mit den Kräutern fein hacken. Gemüse und Kräuter zum Reis geben. Die restlichen Zut... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 200 g Risottoreis
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 große rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei)
- 500 g geschälte, gehackte Tomaten
- 80 ml hochwertiges Olivenöl
- ¼ Liter Wasser
- 2 EL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 170 bis 180° C vorheizen. Reis in eine feuerfeste Auflaufform geben. Gemüse waschen und putzen, dann in grobe Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und mit den Kräutern fein hacken. Gemüse und Kräuter zum Reis geben. Die restlichen Zut...Besonderer Tipp
Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit einer Salatbeilage.Nährwerte
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Gemista - Gefülltes Gemüse aus Kreta
Die Tomaten und Paprika waschen und am Stilansatz einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen und das Innere der Tomaten sehr klein schneiden oder pürieren. Die Zwiebeln klein schneiden und gemeinsam mit den Kräutern, Salz und dem Reis in das Tomaten... mehr
Zutaten
Für 2 Portionen- 2 große Fleischtomaten
- 2 Paprika (rot, gelb oder grün)
- 4 EL Reis
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Dill
- 1 TL gehackte Minze
- 3 Stk. Frühlingszwiebel oder eine mittelgroße Zwiebel
- etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten und Paprika waschen und am Stilansatz einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen und das Innere der Tomaten sehr klein schneiden oder pürieren. Die Zwiebeln klein schneiden und gemeinsam mit den Kräutern, Salz und dem Reis in das Tomaten...Besonderer Tipp
Nährwerte
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Linsen Bolognese
Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehen klein hacken. Die Karotte schälen, die Zucchini waschen und beides in kleine Würfeln schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Den Knoblauch etwas später hinzugeben... mehr
Zutaten
Für 4 Portionen- 150 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 100g Tomatenmark
- 1-2 Dosen stückige Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Chilli, Oregano (nach Geschmack)
- 250- 320 g Vollkornspaghetti
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehen klein hacken. Die Karotte schälen, die Zucchini waschen und beides in kleine Würfeln schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Den Knoblauch etwas später hinzugeben...Besonderer Tipp
Nährwerte
Die besten Hausmittel für Kinder
Manchmal geht es auch ohne Medikamente. Vor allem bei häufigen Kinderkrankheiten wie Fieber, Bauchschmerzen, Husten oder Schnupfen oder bei kleinen Unfällen wie Insektenstichen ... mehr